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Tecnologia de Alimentos

Tecnologia de Alimentos

Volume 2 - Alimentos de Origem Animal

Autor: Juan A. Ordonez
Editora: Artmed
Colaboradores: Fátima Murad, Erna Vogt de Jong
Avaliação:
R$ 193,00 á vista

Em até 4 de 48.25 s/juros

Fora de estoque
Código: 9788536304311
Categoria: Alimentos
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Descrição Saiba mais informações

Esta obra apresenta uma analise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal.
AcabamentoBrochura
Páginas280
Formato25 x 17.5 x 1.6
Lombada1.6
Altura1.6
Largura17.5
Comprimento25
Data de publicação12/11/2004
Tipopbook
Número da edição1
SubtituloVolume 2 - Alimentos de Origem Animal
Classificações BISACTEC012000
Classificações THEMATDCT
Idiomapor
Peso0.59

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